Yemekzevkim.com - Yemek Tarifleri

Arpa Şehriyeli Kırmızı Mercimek Çorbası

MALZEMELER:

1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı arpa şehriye
1 orta boy soğan
1-2 adet yeşil biber ( varsa )
4-5 su bardağı su
1 çorba kaşığı margarin veya 3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
tuz , nane

HAZIRLANIŞI:

Tencereye yağı , küçük doğranmış soğanı , incecik doğranmış biberi koyup hafif kavurunuz.
Ayıklanıp yıkanmış mercimeği katıp suyunda 2-3 bardağını koyarak mercimekler hafif yumuşayıncaya kadar kaynatınız.
Mercimek yumuşayınca arpa şehriyeyi , kalan suyu , ezilmiş domates salçasını koyup şehriyeleri de yumuşayıncaya kadar pişiriniz.Suyunu çekerse su ilave edebilirsiniz.

İstediğiniz koyuluğa gelince ateşten alıp kaseye boşaltarak üzerine nane serpip servis yapabilirsiniz.