5 adet yumurta
1 demet maydanoz
2 demet yeşil soğan
1-2 adet domates
3-4 adet yeşil biber

2 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
7-8 adet siyah zeytin
tuz , karabiber

HAZIRLANIŞI:

Yumurtaları katı olarak haşlayınız.
4 yumurtayı kabuklarını soyup , istediğiniz büyüklkte doğrayınız.
Soğanları ve maydanozları ayıklayıp iyice kıyınız, sularını süzdürüp ince ince kıyınız.
Doğranan soğan ve maydanozları yumurtalara ilave ediniz.
Tuzunu , kırmızıbiberini koyup yumurtalar dağılmayacak şekilde karıştırınız.
Zeytintyağı ve limon suyunu da koyup tekrar karıştırarak servis tabağına alınız.
Ayırdığınız 1 yumurtayı incecik dilimlere kesip piyazın üzerine koyunuz; domates , zeytin ve yeşil biberle üstünü süsleyiniz.
Zevkinize göre başka malzemelerle de süsleyebilirsiniz.