Yemekzevkim.com - Yemek Tarifleri

Yumurtalı Patates

MALZEMELER:

3 adet yumurta
2-3 adet patates
2 çorba kaşığı margarin veya 4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça
2-3 adet yeşil biber
1 adet soğan
tuz , karabiber

HAZIRLANIŞI:

Patatesleri soyunuz. Fındık büyüklüğünde doğrayınız.
Bir tencereye yağı , ince kıyılmış soğanı ve yeşil biberi koyup hafifçe kavurunuz.
Domateslerin kabuklarını soyup fındık büyüklüğünde doğrayınız.Domates yoksa sulandırılmış salçayı koyunuz.
İki veya üç su bardağı su koyup , tuz , karabiber ilavesiyle , patatesler yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişiriniz.

Patatesleri kaşıkla biraz aralayarak yumurtaları kırınız.
Kapak kapatıp yumurtaların akları katılaşıncaya kadar pişirip servis yapınız.